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2017年11月30日 (木)

ブランド和牛

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思い切って買ってみましたよ。(≧∇≦)b

これは「あかね和牛」という地元愛媛が新しく売り出しているブランド和牛です。
霜降りがある従来の和牛とは違って赤身肉の美味しさをメインにした牛肉らしいです。
まだまだ生産者がごく少数なので購入できる所も少ないです。

写真のお肉はもも肉のステーキ用です。
なんと100グラムで1400円です。
(ΦωΦ)ゼイタクシチャッタヨ


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塩コショウたっぷりで調理したいと思います。


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ジャジャーン、焼き上がりです。
食べて見たところ、しっかりとした歯ごたえでいかにも赤身肉という感じです。
わさび醤油で食べましたが、バルサミコソースとか赤ワインソースとかのこってり系ソースも良く合うと思います。
単価を考えるとおいそれとは買えるものではないですが、調理のやり甲斐のあるお肉という印象を受けました。

次に購入する機会があるならシャリアピンステーキみたいに調理してみたいです。

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